Harvinaisen paskaa kakkua

Boksi on siivoamatta. Vai onko se pyöröaitaus?

Leivoin viikonlopuksi kakun. Olin yhden pystyssä. En ole varsinainen sokerileipuri. Minua ympäröivät ihmiset ovat enemmän suolaisen kuin makean ystäviä, joten useammin minä leivon leipää tai kokeilen uusia ruokalajeja kuin leivon kakkuja. Epäonniset hetket kuitenkin edistävät leivontataitojen kehittymistä, ja päiväkoti-ikäinen tytärkin nauttii nukyisin kovasti kakkujen koristelemisesta.

Tämän kakun perusohjeen löysin Kinuskikissalta. Alkuperäinen kakku on nimeltään Red Velvet -kakku. Alkuperäisen ohjeen löydät täältä, mutta se muokkaantui aikalailla uusiksi täytteiden suhteen. Minä kun en pidä alkuperäiseen ohjeeseen kuluvasta kinuskista. En myöskään halunnut laittaa tähän kaakaojauhetta, koska se ei olisi sopinut yhteen sitruunan kanssa. 

Käytin täytteeseen

250g voita

1 dl vaniljakreemijauhetta

n. 3 dl vettä

200g vaniljatuorejuustoa

200g appelsiinituorejuustoa

Yhdelle kakkulevyistä levitin tosi ohuen kerroksen Lemon curd- tahnaa. Kakkulevyt kostutettiin Fantalla.

Pinnalla on kaurakeksimuruja, strösseleitä ja suklaarusinoita.

Ja paskaahan siitä tuli vain ulkonäöltään. Puolilta öin edellisenä iltana miehen kanssa suunniteltu koristelu herätti toivottua ihailua ja talliporukalla popsittiin kakku viimeistä murua myöten. Minulle luvattiin jatkossakin järjestää "kakutekijähevosia".

Armollisesti luvattiin myös, että ennakkoonkin saa leipoa. Tai ihan muuten vain.

Laidunkausi lähestyy ja kevät on ovella. Virheää sen olla pitää!